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・内容量：100g
・産地：京都
・品種：ブレンド
・評価：旨味☆☆☆　渋み☆　香り☆☆

◯ このお茶について
宇治伝統被覆手摘み抹茶の含有量が多く、全国の日本茶生産量の1%にも満たない京都のプレミア品種「アサヒ」や「サミドリ」を中心にブレンドした抹茶。強い旨みやその優しい風味から海外では「serenity（≒心の平穏）」という言葉を使って、表現されることもあります。茶道界では濃茶として取り扱える、日本最高峰の逸品です。

◯ 美味しい飲み方
1.茶筅で点てる場合
茶こしで濾してだまを無くした抹茶2gを茶碗に入れます。80度のお湯60mlを注ぎます。茶碗の1/4〜1/5くらいが点てやすい量です。茶筅を使って泡立てます。はじめに、茶わんの底の抹茶を混ぜてだまを無くし、スナップを使って手首を前後するように振ります。大きな泡が立ってきたら少しずつ茶筅を上にあげ、最後に茶筅の先を使って表面の泡を整え、中央から茶筅を抜きます。抹茶の表面にきめ細かな泡ができればできあがりです。

2.アイスの場合
1.で点てた抹茶に氷を数個浮かべると、冷抹茶として楽しめます。

3.ラテの場合
茶漉しで濾してだまを無くしたパウダー3gに、80度のお湯30mlを注ぎます。茶筅を振ってよく溶かし、スチーミングしたミルク150mlを注ぎます。
ミルクと抹茶が美しい層を織りなし、見た目も楽しめます。

※ 一般のお客様ご購入の場合
・パッケージは業務用のものとなってしまいますのでご了承ください。
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